علاقة مرض السكر بتناول البيض ، هل يمكن لمريض السكر تناوله أم لا
ترى جمعية السكري الأمريكية أن علاقة مرض السكر بتناول البيض إيجابية، حيث أن البيض خيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
هذا في المقام الأول لأن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على حوالي نصف جرام من الكربوهيدرات، لذلك يعتقد أنها لن ترفع نسبة السكر في الدم، والبيض غني بالكوليسترول.
تحتوي بيضة واحدة كبيرة على ما يقرب من 200 ملغ من الكوليسترول، ولكن ما إذا كان هذا يؤثر سلبًا على الجسم أم لا، فهو أمر قابل للنقاش.
الطب والصحة: ما هي علاقة مرض السكر بتناول البيض ؟
يعتبر البيض مرتفع للغاية في الكوليسترول بحيث لا تكون جزءًا من نظام غذائي صحي. لقد تغير الكثير منذ ذلك الحين. يبدو أن دور الكوليسترول الغذائي بالنسبة إلى إجمالي عدد الكوليسترول في الدم لدى الشخص أصغر مما كان يعتقد سابقًا.
قد يكون لتاريخ العائلة علاقة بمستويات الكوليسترول لديك أكثر من مقدار الكوليسترول الغذائي في طعامك.
إن الخطر الأكبر لمستويات الكوليسترول في الدم هو الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والدهون المشبعة. تعرف على المزيد حول تأثيرات ارتفاع الكوليسترول في الجسم.
لا يزال يجب عدم تناول البيض بكثرة إذا كنت مصابًا بمرض السكري. تشير التوصيات الحالية إلى أن الشخص المصاب بمرض السكري يجب ألا يستهلك أكثر من 200 ملليغرام (ملغ) من الكوليسترول كل يوم.
قد يستهلك شخص بدون داء السكري أو مخاوف تتعلق بصحة القلب ما يصل إلى 300 ملغ يوميًا. تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 186 ملغ من الكوليسترول. لا يوجد متسع للكوليسترول الغذائي بعد تناول البيضة.
ما هي علاقة مرض السكر بتناول البيض؟
تشير الأبحاث إلى أن ارتفاع مستويات استهلاك البيض قد يزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب. في حين أن العلاقة غير واضحة، يعتقد الباحثون أن الإفراط في تناول الكوليسترول في الدم، عندما يأتي من الأطعمة الحيوانية، قد يزيد من تلك المخاطر، ونظرًا لأن جميع الكوليسترول في صفار البيض، يمكنك تناول بياض البيض دون القلق بشأن تأثيرها على استهلاكك اليومي من الكوليسترول.
تحتوي البيضة الكاملة على حوالي 7 جرام من البروتين. البيض هو أيضا مصدر ممتاز للبوتاسيوم ، الذي يدعم صحة الأعصاب والعضلات. البوتاسيوم يساعد على تحقيق التوازن بين مستويات الصوديوم في الجسم ، مما يحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ويحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية، مثل اللوتين والكولين.
اللوتين يحميك من المرض، ويعتقد أن الكولين يحسن صحة الدماغ. تحتوي صفار البيض على البيوتين، وهو أمر مهم لصحة الشعر والبشرة والأظافر، وكذلك لإنتاج الأنسولين.
