10 أشياء تحدث لجسمك عند تناول المزيد من الكركم

نعلم جميعًا أن تناول الكركم له قوة مضادة للالتهابات ، لكن هل تعرف أي أجزاء من الجسم يمكن أن تستفيد منها أكثر من غيرها؟

1/10
قد يزيد الكركم من فقدان الوزن

هناك أدلة على أن الكركم قد يعزز جهودك في إنقاص الوزن دفعة واحدة، حيث وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة تافتس في عام 2009 أن الكركمين ، وهو البوليفينول السائد في الكركم ، يحد من نمو الأنسجة الدهنية في الفئران ونماذج الخلايا ويقلل في النهاية من زيادة الوزن.

تم تغذية مجموعتين من الفئران بنظام غذائي غني بالدهون – واحدة مدعمة بـ 500 مجم من الكركمين لكل كيلوغرام من الوزن.

لم تكتسب مجموعة الكركمين نفس الوزن الذي اكتسبته المجموعة عالية الدهون فقط.

وفقًا لباتريشيا بانان ، MS ، RDN ، وخبيرة التغذية وخبيرة الطهي الصحي في لوس أنجلوس: “في حين أن زيادة تناول الكركم وحده ليس استراتيجية رائعة لفقدان الوزن ، فقد يساعدك ذلك في تخفيف الالتهاب المرتبط بالسمنة وإعطاء لك زيادة طفيفة في حرق الدهون “.

لكن بانان يؤكد أنه من الأفضل الحصول عليه من الأطعمة – تناول المزيد من الكاري ، على سبيل المثال.

إذا كنت تتناول مكملات ، فاستشر طبيبك أولاً. يمكن أن تتداخل هذه المواد مع الأدوية الموصوفة.

2/10

إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل ، فقد يقدم لك الكركم بعض الراحة الكركمين الذي يغير قواعد اللعبة هو ما يجعل الكركم مثل التوابل الصحية.

هذا البوليفينول – وهو نوع من مضادات الأكسدة – هو ما يساهم في خصائص الكركم المضادة للالتهابات.

أظهرت العديد من الدراسات قدرة الكركمين على تقليل الألم والتصلب والتورم في المفاصل المصابة بالتهاب المفاصل.

حتى أن مؤسسة التهاب المفاصل تقترح أن أولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل والذين يرغبون في الحصول على الراحة يأخذون كبسولات من مسحوق الكركم ، ما بين 400 مجم إلى 600 مجم ، ثلاث مرات في اليوم.

يقول جوناثان فالديز ، مالك Genki Nutrition والمتحدث باسم أكاديمية ولاية نيويورك للتغذية وعلم التغذية ، أن أكثر من 500 مجم من الكركمين قد تمنع امتصاص الحديد ، وهو عنصر مهم لإنتاج خلايا الدم الحمراء الحاملة للأكسجين.

يحذر فالديز أيضًا من أنه إذا تناولت مكملات ، يجب أن تتناول الكركمين مع الفلفل الأسود – وإلا فإن جسمك سيجد صعوبة في امتصاص المادة.

 3/10
يمكن أن يساعد الكركم في تحسين مزاجك

كما نعلم بالفعل ، يعمل الكركمين على محاربة الالتهابات في الجسم – وقد يلعب الالتهاب دورًا في الاكتئاب.

كشفت دراسة أجريت عام 2014 شملت 56 شخصًا يعانون من اضطراب اكتئابي شديد أن تناول 500 مجم من الكركمين مرتين يوميًا لمدة ثمانية أسابيع يمكن أن يخفف الأعراض المرتبطة بالمزاج.

يقول بانان إن أكثر الأبحاث المتاحة تظهر أن الكركمين يقلل بشكل فعال من أعراض الاكتئاب لدى أولئك الذين يستخدمون بالفعل مضادات الاكتئاب.

4/10
فحص مستويات السكر في الدم

يمكن أن يساعد الكركم وفقًا لوكالة الصحة العامة الكندية ، هناك 3 ملايين كندي يعانون من مرض السكري.

مرض السكري من النوع 2 ، الذي يحدث نتيجة سوء التغذية والسمنة ، يمثل 90 إلى 95 في المائة من جميع حالات السكري.

تشير الأبحاث حول الكركمين إلى أنه يمكن أن يعمل كعامل خافض لسكر الدم – يخفض ويساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم (سكر الدم) لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

يمكن لهذا في نهاية المطاف أن يمنع المصابين بالمرض من تطوير مضاعفات صحية خطيرة أخرى مرتبطة بمرض السكري ، مثل الاعتلال العصبي (تلف الجهاز العصبي) واعتلال الكلية (أمراض الكلى).

يقول بانان إن الباحثين وجدوا أن الكركمين قد يساعد أيضًا في الوقاية من مرض السكري ، لكن هذه الفكرة لا تزال قيد البحث وتحتاج إلى مزيد من البحث.

يقول بانان: “هناك حاجة إلى مزيد من التجارب السريرية مع البشر من أجل فهم أفضل لتأثيرات الكركمين والكركم”.

 5/10
قد يمنع الكركم داء الزهايمر

الأشخاص الذين يعيشون في الهند لديهم معدلات أقل بكثير من مرض الزهايمر مقارنة بأوروبا وأمريكا الشمالية.

في حين أن أسباب التفاوت معقدة ، إلا أن أحد الاختلافات المهمة هو أن الهنود يأكلون الكثير من الكركم.

يلعب التوابل عنصرًا حاسمًا في الأيورفيدا ، وهو نظام شفاء شامل نشأ في الهند منذ آلاف السنين ولا يزال يتمتع بشعبية حتى اليوم.

ثم هناك مكانة بارزة للكركم في المطبخ الهندي – هل من الممكن أن يساعد الكركم في منع أو تأخير ظهور مرض الزهايمر؟

تقول إحدى النظريات أن الكركمين يساعد في تثبيط البلاك الذي ربطته الأبحاث بتلف الخلايا العصبية في الدماغ وعلامة على المرض.

قد يساعد الكركم أيضًا ذاكرتك: يقول فالديز إن تناول غرام واحد فقط من الكركم كل يوم يمكن أن يكون مفيدًا للذاكرة أو الوظيفة الإدراكية ، خاصة في الأفراد الذين يعانون من مقدمات السكري.

6/10
 قد يساعد الكركم في الوقاية من السرطان

مرة أخرى ، يظهر الالتهاب برأسه القبيح: تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن تأثير الكركمين المهدئ للالتهاب قد يبطئ نمو السرطان ، ويمنع انتشار السرطان ، بل ويجعل العلاج الكيميائي أكثر فعالية.

يقول بانان: “يُعتقد أن الكركمين له خصائص مضادة للأكسدة ، مما يعني أنه قد يقلل التورم والالتهاب”.

كشفت دراسة مثيرة للاهتمام أجريت في عام 2014 أن الكركمين كان قادرًا على إعاقة نمو الورم والورم الخبيث في العديد من أعضاء الحيوانات بما في ذلك المعدة والقولون والكبد.

البحث مستمر عن الكركمين وتأثيره المباشر على السرطان.

7/10
يمكن أن يساعد الكركم في تخفيف آثار القولون العصبي

والتهاب القولون أولئك الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي يكافحون باستمرار تقلصات المعدة والانتفاخ والإسهال والعديد من المشاكل المعوية الأخرى غير السارة.

الكركم لديه القدرة على تخفيف بعض من هذا الانزعاج في البطن.

كشفت دراسة تجريبية أجريت في المملكة المتحدة أن أولئك الذين يعانون من القولون العصبي الذين تناولوا كبسولتين من الكركم كل يوم على مدار ثمانية أسابيع يعانون من آلام في البطن أقل وكان لديهم حركات أمعاء أكثر اتساقًا.

تشير دراسة حديثة أجرتها الجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي إلى أن الكركمين قد يساعد في تخفيف التهاب القولون التقرحي ، وهو شكل من أشكال مرض التهاب الأمعاء الذي يسبب تقرحات في الجهاز الهضمي

 8/10
الكركم قد يخفض مستويات الكوليسترول

يقول بانان إن تأثيرات الكركم على مستويات الكوليسترول غير متسقة بعض الشيء.

ومع ذلك: “يبدو أن الكركم يقلل من مستويات الدهون في الدم التي تسمى الدهون الثلاثية” ، كما تقول.

الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون التي تتكون في الدم عندما تتناول سعرات حرارية أكثر مما تحرق.

بمرور الوقت ، يمكن أن تتراكم وتعمل جنبًا إلى جنب مع الكوليسترول السيئ المسمى LDL

يمكن للثنائي معًا تقوية جدران الشرايين ، مما يزيد من فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

تشير العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الكركم يمكن أن يقلل من الدهون (الدهون).

شملت إحدى هذه الدراسات الأرانب. كانت المخلوقات ذات الفراء تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون إلى جانب الكركم ولم تنخفض مستويات الدهون الثلاثية لديهم فحسب ، بل انخفضت أيضًا مستويات الكوليسترول الضار

 9/10
يقلل الكركم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من أكثر الأمراض فتكًا في جميع أنحاء العالم ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.

في حين أن العديد من العوامل تساهم في الإصابة بأمراض القلب ، فإن أحد أبرز هذه المشاكل – كما خمنت – هو الالتهاب.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على 121 شخصًا – جميعهم خضعوا

لعملية جراحية لتغيير شرايين الشريان التاجي – أن المجموعة التي تناولت 4 جرامات من الكركمين لبضعة أيام قبل الجراحة وبعدها كانت أقل عرضة للإصابة بنوبة قلبية.

كشفت دراسات أخرى أن الكركم المضاد للالتهابات يساعد في الوقاية من أمراض الشرايين.

يشير فالديز إلى أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن الكركمين يمكن أن يحمي القلب من نقص التروية – وهو عدم كفاية إمداد الدم لعضو أو جزء من الجسم ، وخاصة عضلات القلب.

إذا كان الالتهاب مصدر قلق ، فتجنب هذه الأطعمة المعروفة بتسببها في تفاقم الالتهاب

10/10
الكركم يمنع الجزيئات الخطرة

يمكن للكركمين ترويض جزيئات الأكسجين غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة – فهي تفتقد إلى إلكترون ، مما يؤدي بها إلى إتلاف الجزيئات الأخرى في محاولة لاستبدال إلكتروناتها.

بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي الضرر إلى تلف الشرايين ونمو الورم وهو السبب الرئيسي للشيخوخة.

مضادات الأكسدة – مثل الكركمين – تحمينا من الجذور الحرة من خلال تقديم الإلكترون وتحييد الجزيء الخطير (دون أن يصبحوا أنفسهم جذريًا حرًا).

لا يقتصر دور الكركمين على إزالة الجذور الحرة فحسب ، بل يدعم أيضًا إنزيمات الجسم المضادة للأكسدة التي تقاوم الضرر الذي تسببه الجذور الحرة.

شاهد أيضاً: الكركم… وفوائده للبشرة

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
الوطن الخليجية